Opis:
Bijeli do svijetlo žuti prah (nije topiv u vodi) bez mirisa i okusa, koji se dobiva iz kukuruza. Sadrži velike količine ugljikohidrata, ali relativno male količine proteina, vlakana i minerala.

Primjene:
Primarno se koristi u prehrambenoj industriji, kao zgušnjivač za umake ili juhe, gdje ima funkciju vezivnog sredstva. Upotrebljava se i u proizvodnji pudinga, pekarskih proizvoda i slatkiša. Pronalazi primjene za fermentacijske podloge i u pripremi hrane za životinje, te u proizvodnji kukuruznog sirupa i ostalih šećera, ali i za korištenje u kućanstvu kod čišćenja, kozmetike i drugih aktivnosti.

Opis:
Bijeli kristalni prah (nije topiv u vodi) neutralnog mirisa i okusa, koji se dobiva iz krumpira. Sadrži velike količine ugljikohidrata, uz manje količine proteina i vitamine kompleksa C i B.

Primjene:
Primarno se koristi u prehrambenoj industriji, u gotovim juhama kao zgušnjivač, te u proizvodnji rezanaca, gumenih bombona, čipsa, instant juha itd. Upotrebljava se u slastičarstvu jer kolačima daje vlažnu i mekanu teksturu.

Opis:
Bijeli prah (nije topiv u vodi) karakterističnog mirisa i okusa, koji se dobiva iz pšenice. Sadrži velike količine ugljikohidrata te je bogat vitaminima i mineralima, kao što su željezo i fosfor.

Primjene:
Primarno se koristi u papirnoj industriji, gdje se koristi kao ljepilo za vlažnu obradu, za površinsko premazivanje i kao ljepilo za proizvodnju valovitog kartona. Upotrebljava se u prehrambenoj industriji za zgušnjavanje krema, umaka, deserta i instant gotovih jela.

Opis:
Bijeli kristalni prah (topiv u vodi) baziran na škrobu dobivenom iz žitarica i povrća, koji je naknadno dorađen kako bi razvio specifične karakteristike.

Primjene:
Primarno se koristi kao zgušnjivač, stabilizator i u sprečavanju zgrudnjavanja. Škrobovi se modificiraju kako bi se poboljšala otpornost na vrućinu, kiselinu, hlađenje, zamrzavanje te rok trajanja, ali i kako bi se i pri nižim temperaturama unaprijedila struktura i tekstura.